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南瓜吉事果芝士蛋糕小块
食材
- 不粘的
- 奶油乳酪 · 软化的14 盎司
- 糖1 ⅓ 杯
- 鸡蛋2
- 南瓜½ 杯 + ¼ 茶匙
- 希腊酸奶¼ 杯
- 奶油1 汤匙
- 香草1 茶匙
- 肉桂 · 研磨的2 ½ 茶匙
- 姜 · 研磨的¼ 茶匙
- 肉豆蔻 · 研磨的0.13 茶匙
- 市售羊角面包面团片2
- 焦糖酱
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。在20厘米见方的烤盘内充分喷上烘焙喷雾，铺好烘焙纸，让纸边露出烤盘外以便取出。
- 在中号碗中，用手动打蛋器以中速将奶油奶酪和1杯砂糖打约3分钟至顺滑。逐个加入鸡蛋，每个打约1分钟。
- 加入南瓜泥、酸奶、淡奶油、香草精、1茶匙肉桂粉、南瓜派香料、姜粉和肉豆蔻粉，打约2分钟至顺滑。将奶酪糊放在一旁备用。
- 将每张酥皮切成约20厘米见方的正方形，使其能刚好放入烤盘。
- 在小碗中把剩余的⅓杯砂糖和1½茶匙肉桂粉搅拌均匀。将其中三分之一均匀撒在烤盘底部。
- 把一张酥皮方片铺在糖上，倒入奶酪糊，再盖上第二张酥皮。将三分之一的肉桂糖均匀撒在表面。
- 烘烤35分钟，直至表层酥皮呈金黄色，轻轻晃动时蛋糕微微颤动即可。
- 冷却30分钟，然后冷藏3小时直至定型。
- 在表面撒上剩余的肉桂糖，切成16块2英寸（约5厘米）见方的小块，如喜欢可淋上焦糖酱食用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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