Délices à la citrouille et à la cannelle

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Décongeler les boules de pâte surgelées à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Couper chacune en deux et former des boules lisses.
2. Disposer les boules sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
3. Battre au batteur à vitesse moyenne pendant 3 à 5 minutes le fromage à la crème, le beurre, la purée de citrouille, la vanille, la cannelle, ½ c. à café d'épices pour tarte à la citrouille et le sucre glace, jusqu'à obtenir une crème lisse. Transférer dans une poche à douille ronde ou un sac zippé.
4. Mélanger le sucre semoule avec 1 c. à café d'épices pour tarte à la citrouille.
5. Chauffer 5 cm d'huile végétale dans une casserole profonde à feu moyen jusqu'à 325 °F (163 °C). Frire les boules par petites quantités environ 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Égoutter les boules avec une écumoire, puis les rouler dans le sucre épicé tant qu'elles sont encore chaudes, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
7. Faire un petit trou dans chaque boule et y pousser la garniture.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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