Muffins de queso crema y calabaza

De Savor Easy · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Para el relleno, bate el queso crema, el azúcar glas y la vainilla en un bol pequeño hasta que quede suave y reserva.
2. Tamiza en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal, la especia para calabaza y la canela y reserva.
3. En un bol grande, bate los huevos, el azúcar blanco, el azúcar moreno y el aceite hasta que quede claro y esponjoso. Añade el puré de calabaza, la leche y la vainilla y mezcla hasta integrar.
4. Incorpora los ingredientes secos solo hasta integrar. Forra un molde para muffins con cápsulas y rellena cada una hasta unos tres cuartos con la masa. Pon el relleno de queso crema en el centro de cada una y decora con semillas de calabaza.
5. Hornea durante 20 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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