Muffins au fromage à la crème et à la citrouille

Par Savor Easy · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Pour la garniture, battre le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille dans un petit bol jusqu'à obtenir une texture lisse, puis réserver.
2. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le mélange d'épices à la citrouille et la cannelle, puis réserver.
3. Dans un grand saladier, battre les œufs, le sucre blanc, la cassonade et l'huile jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter la purée de citrouille, le lait et la vanille et mélanger jusqu'à incorporation.
4. Incorporer les ingrédients secs juste jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Tapisser un moule à muffins de caissettes et remplir chacune aux trois quarts de pâte. Pocher la garniture au fromage à la crème au centre de chacun et parsemer de graines de citrouille.
5. Cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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