Empty My Fridge
Muffins de cream cheese e abóbora
Ingredientes
- Cream cheese8 oz
- Sugar1 ¼ xícara
- Vanilla2 ½ colheres de chá
- Flour2 xícaras
- Baking soda1 colher de chá
- Baking powder½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Pumpkin2 colheres de chá + 1
- Cinnamon1 colher de chá
- Egg2
- Brown sugar¾ xícara
- Óleo½ xícara
- Milk¼ xícara
- Pumpkin seed
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Para o recheio, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela pequena até ficar liso e reserve.
- Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, o tempero de abóbora e a canela em uma tigela e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar branco, o açúcar mascavo e o óleo até ficar claro e fofo. Adicione o purê de abóbora, o leite e a baunilha e misture até incorporar.
- Incorpore os ingredientes secos apenas até misturar. Forre uma forma de muffins com forminhas e preencha cada uma com cerca de três quartos de massa. Coloque o recheio de cream cheese no centro de cada uma e cubra com sementes de abóbora.
- Asse por 20 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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