Magdalenas de tarta de calabaza con crumble

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 218 °C (425 °F). Engrase un molde para 12 muffins o fórralo con cápsulas. La receta rinde 15 muffins, así que prepare un segundo molde de la misma forma. Reserve.
2. En un bol grande, bata la harina, el bicarbonato, la canela, la especia para tarta de calabaza y la sal. Reserve.
3. En un bol mediano, bata el aceite, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el puré de calabaza, los huevos y la leche. Vierta los líquidos sobre los secos y bata solo hasta que no queden grumos de harina.
4. Reparta la masa en las cápsulas, llenándolas casi del todo.
5. Bata 3/4 de taza de harina, 1/4 de taza de azúcar blanco, 1/4 de taza de azúcar moreno y 1 cucharadita de especia para tarta de calabaza. Con un tenedor, incorpore 6 cucharadas de mantequilla derretida hasta formar migas, sin mezclar en exceso. Reparta las migas sobre la masa y presione suavemente.
6. Hornee 5 minutos a 218 °C (425 °F). Sin sacar los muffins, baje el horno a 177 °C (350 °F) y hornee 16 a 17 minutos más, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo total de horneado es de unos 21 a 22 minutos.
7. Deje enfriar 10 minutos en el molde mientras prepara el glaseado.
8. Para los mini muffins, hornee a 177 °C (350 °F) durante todo el tiempo, de 11 a 13 minutos.
9. Bata 1 1/2 taza de azúcar glas, 2 cucharadas de jarabe de arce, 2 cucharadas de leche y una pizca de sal hasta obtener una mezcla lisa. Rocíe sobre los muffins y sirva templados.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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