南瓜菲达奶酪意面

作者：Cooking With Ayeh · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 把南瓜去皮，切成2厘米见方的小块，放入可入烤箱的烤盘中。
3. 加入带皮的大蒜、百里香叶和橄榄油，加盐和胡椒调味，搅拌至所有食材都裹上油。
4. 把整块菲达奶酪放在烤盘中央，将南瓜均匀地摆在它周围。
5. 在菲达奶酪上撒百里香叶，再淋一点橄榄油。烤25分钟，直至南瓜熟透、奶酪变软。
6. 南瓜还剩约10分钟烤制时间时，用大量盐水煮意大利面。沥干前先留出一些面汤。
7. 取出烤盘，剥去大蒜外皮，用叉子在同一个烤盘里把蒜压成泥。
8. 把菲达奶酪掰碎，搅拌进混合物中。
9. 加入菠菜，再放入沥干的意大利面，淋上大量面汤。
10. 搅拌至酱汁顺滑奶香浓郁。如果太稠或太干，就再加一些面汤。
11. 上桌前撒上辣椒碎和碎核桃，这样核桃能保持酥脆。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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