Kürbis-French-Toast-Auflauf

Von Sally's Baking Recipes · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Brot in 2,5 cm große Würfel schneiden und unbedeckt einige Stunden oder bis zu 1 Tag liegen lassen.
2. Eine Auflaufform von 23 x 33 cm (oder eine beliebige Form von 3,5–4 Liter) einfetten oder mit Antihaft-Spray besprühen. Die Brotwürfel darin verteilen.
3. In einer großen Schüssel Kürbis, braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz, Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen. Gleichmäßig über das Brot gießen.
4. Fest abdecken und mindestens 3 Stunden, höchstens 1 Tag kühl stellen.
5. Braunen Zucker, Mehl und Zimt vermischen. Die kalte Butter mit einem Teigschneider oder einer Gabel einarbeiten, bis erbsengroße Krümel entstehen, oder mit den Händen verkneten. Die Pekannüsse unterheben. Separat abgedeckt kühl stellen, bis es gebraucht wird, 15 Minuten bis 1 Tag.
6. Die Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen.
7. Die Streusel gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. 20 Minuten unbedeckt backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 25–35 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und nicht mehr flüssig wirkt.
8. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird. Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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