Cazuela de torrijas de calabaza

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte el pan en cubos de 2,5 cm y déjelos al aire, sin tapar, durante unas horas o hasta 1 día.
2. Engrase una fuente para horno de 23 x 33 cm (o cualquier fuente de 3,5 a 4 litros) o rocíela con aceite antiadherente. Extienda los cubos de pan en la fuente.
3. En un bol grande, bata la calabaza, el azúcar moreno, la especia para tarta de calabaza, los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Vierta uniformemente sobre el pan.
4. Tape bien y refrigere durante al menos 3 horas y hasta 1 día.
5. Mezcle el azúcar moreno, la harina y la canela. Incorpore la mantequilla fría con un cortador de repostería o un tenedor hasta formar migas del tamaño de un guisante, o mézclelo con las manos. Añada las nueces pecanas. Tape y refrigere por separado hasta el momento de usarlo, de 15 minutos a 1 día.
6. Saque la fuente del refrigerador y precaliente el horno a 177 °C (350 °F).
7. Esparza la cobertura de migas uniformemente sobre la fuente. Hornee sin tapar durante 20 minutos y luego cúbrala con papel de aluminio y hornee 25-35 minutos más, hasta que el centro esté firme y no quede líquido.
8. Deje reposar 5 minutos antes de servir. Si lo desea, rocíe con jarabe de arce.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoLecheAzúcar morenoPanCalabazaNuez pecanaBaguette