Empty My Fridge
Caçarola de rabanada de abóbora
Ingredientes
- Baguette1
- Pumpkin1 xícara + 2
- Brown sugar1,08 xícara
- Egg6
- Milk2
- Vanilla2 colheres de chá
- Flour⅓ xícara
- Cinnamon · moído½ colher de chá
- Butter · em cubos6 colheres de sopa
- Pecan · picado grosseiramente¾ xícara
- Maple syrup
Modo de preparo
- Corte o pão em cubos de 2,5 cm e deixe-os descobertos por algumas horas ou por até 1 dia.
- Unte uma assadeira de 23 x 33 cm (ou qualquer forma de 3,5 a 4 litros) ou pulverize com spray antiaderente. Espalhe os cubos de pão na forma.
- Em uma tigela grande, bata a abóbora, o açúcar mascavo, o tempero para torta de abóbora, os ovos, o leite e a essência de baunilha. Despeje uniformemente sobre o pão.
- Cubra bem e leve à geladeira por pelo menos 3 horas e por até 1 dia.
- Misture o açúcar mascavo, a farinha e a canela. Incorpore a manteiga gelada com um cortador de massa ou um garfo até formar farofa do tamanho de ervilhas, ou misture com as mãos. Acrescente as nozes-pecã. Cubra e leve à geladeira separadamente até o momento de usar, de 15 minutos a 1 dia.
- Retire a forma da geladeira e pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
- Espalhe a farofa uniformemente sobre a forma. Asse sem cobrir por 20 minutos, depois cubra com papel-alumínio e asse por mais 25 a 35 minutos, até o centro firmar e não estar mais líquido.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Regue com xarope de bordo, se quiser.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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