Khatkhate à la citrouille, recette : repas sucré, épicé et acidulé | Curry du sud de l'Inde | Chef Varun Inamdar

Name: Khatkhate à la citrouille, recette : repas sucré, épicé et acidulé | Curry du sud de l'Inde | Chef Varun Inamdar
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g Citrouille; ¾ tasse Sucre, coupé en dés; 2 c. à s. Tamarin; 1–2 c. à s. Jaggery; Sel; 2 c. à s. Huile; 2 c. à s. Urad dal; ⅓ tasse Graines de coriandre; 8–10 Piment séché; ¾ tasse Noix de coco, râpé; 1 c. à c. Graine de moutarde; 8–10 Curry

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Citrouille400 g
Sucre · coupé en dés¾ tasse
Tamarin2 c. à s.
Jaggery1–2 c. à s.
Sel
Huile2 c. à s.
Urad dal2 c. à s.
Graines de coriandre⅓ tasse
Piment séché8–10
Noix de coco · râpé¾ tasse
Graine de moutarde1 c. à c.
Curry8–10

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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