Gratin De Pâtes Au Fromage À La Citrouille

Par Vegan Richa · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Cuire les pâtes selon les indications du paquet, rincer à l'eau froide et réserver. Préchauffer le four à 400°F (205°C).
2. Verser 2 cuillères à café d'huile dans un plat à four. Répartir l'oignon, l'ail, un tiers de la sauge, les flocons de piment et une pincée de sel. Cuire 6 à 8 minutes.
3. Pendant ce temps, mixer les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Goûter et rectifier le sel et les saveurs.
4. Ajouter les pâtes cuites dans le plat, verser la sauce et bien mélanger. Incorporer une partie de la sauge.
5. Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le reste de la sauge, le sel et l'huile d'olive.
6. Étaler la garniture de chapelure sur les pâtes. Cuire 20 à 25 minutes, puis passer sous le gril environ 1 minute. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
7. Pour congeler : cuire le plat avec la moitié de la garniture de chapelure pendant 20 minutes, laisser refroidir complètement, puis congeler. Couvrir le dessus d'aluminium ou répartir en portions en limitant l'air au-dessus des pâtes.
8. Pour réchauffer : décongeler une nuit, ajouter la garniture de chapelure et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que le plat soit chaud à cœur et doré dessus.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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