Muffins à la citrouille

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F (218°C). Tapissez un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes ou vaporisez-le d'antiadhésif.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, le gingembre et le sel. Réservez.
3. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble l'huile, le sucre en poudre, la cassonade, la purée de citrouille, les œufs et le lait. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez juste jusqu'à disparition des poches de farine. Incorporez les pépites de chocolat, si vous en utilisez.
4. Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant jusqu'en haut.
5. Enfournez 5 minutes à 425°F, puis, sans sortir les muffins, baissez le four à 350°F (177°C). Poursuivez la cuisson 16 à 17 minutes de plus, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
6. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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