Galletas de calabaza, avena y chispas de chocolate

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C). Forra las bandejas con papel de hornear o tapetes de silicona.
2. En un bol grande, bate la harina, el bicarbonato, la canela, la especia para tarta de calabaza, la sal y la avena.
3. En otro bol, bate la mantequilla derretida (ya algo fría), el sirope de arce, el azúcar moreno, el azúcar granulado, la yema, el puré de calabaza bien escurrido y la vainilla hasta integrar. Vierte sobre los ingredientes secos y mezcla hasta integrar por completo. Incorpora las pepitas de chocolate.
4. Toma unos 1,5 cucharadas (35 g) de masa por galleta y colócalas separadas 3 pulgadas (7,5 cm) en las bandejas. Aplánalas ligeramente.
5. Hornea de 13 a 14 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El centro se verá muy blando.
6. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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