南瓜意面配脆炸鼠尾草

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中烧开加盐的水，下入12盎司意大利通心粉（或其他种类），按包装说明煮至彻底弹牙。沥干，留少许煮面水备用。
2. 用中火将2汤匙特级初榨橄榄油在大煎锅中加热。放入切碎的5-10片新鲜鼠尾草叶，经常翻炒至颜色变深、变脆。捞出鼠尾草，放入小碗备用。
3. 在同一锅油中，用约1分钟炒香2瓣切碎的大蒜和1汤匙新鲜百里香，直至大蒜微微变黄且香气浓郁。
4. 加入1杯南瓜泥和1/2杯马拿拉酱，搅拌均匀，加盐和胡椒调味，煮沸。
5. 加入1/2杯无糖杏仁奶，小火煮5-7分钟，直至酱汁变稠。
6. 放入意面，翻拌使其均匀裹上酱汁。如喜欢，可撒上脆鼠尾草装盘。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。