Brownies de torta de abóbora = torta de abóbora + brownie

Por Vegan Richa · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (365 °F).
2. Leve o leite vegetal até quase ferver. Acrescente o açúcar e misture bem. Junte o chocolate amargo, deixe descansar um minuto e bata até derreter. Adicione o óleo, a linhaça moída, o sal, o cacau em pó e a baunilha, misturando bem.
3. Bata a farinha com o amido, o fermento e o bicarbonato, e adicione à mistura líquida até incorporar. Acrescente 1/4 de xícara de gotas de chocolate. Espalhe a massa de maneira uniforme em uma forma forrada com papel manteiga ou untada.
4. Misture os ingredientes da camada de abóbora (purê de abóbora, castanha de caju moída ou creme de castanha de caju, 1,5 colher (sopa) de amido, açúcar de confeiteiro, baunilha, especiarias para torta de abóbora) até ficarem bem combinados. Faça isso antes que a massa de chocolate firme.
5. Despeje a mistura de abóbora sobre a massa de chocolate e alise. Faça marmorizado, se quiser. Espalhe 2 colheres (sopa) de gotas de chocolate por cima.
6. Asse por 32 a 34 minutos a 180 °C (365 °F), até que um palito inserido a 2,5 cm da borda da forma saia quase limpo. Não deixe passar do ponto.
7. Deixe esfriar e sirva. Pode ficar no balcão por um dia, ou guardado em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias; aqueça antes de servir.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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