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南瓜派布朗尼 = 南瓜派 + 布朗尼
食材
- 杏仁½ 杯
- 糖1 杯 + 3 汤匙
- 黑巧克力⅔ 杯
- 油¼ 杯
- 亚麻籽1 汤匙
- 可可粉¼ 杯
- 盐¼ 茶匙
- 香草1 ½ 茶匙
- 面粉1 杯 + 2 汤匙
- 玉米淀粉2 ½ 汤匙
- 发酵粉0.13 茶匙
- 小苏打0.13 茶匙
- 巧克力粒6 汤匙
- 南瓜1 杯 + 1 茶匙
- 腰果 · 研磨粉¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至180°C（365°F）。
- 将植物奶加热至接近沸腾。加入糖并充分搅拌。加入黑巧克力，静置一分钟，然后搅拌至融化顺滑。加入油、亚麻籽粉、盐、可可粉和香草精，充分混合。
- 将面粉、淀粉、泡打粉和小苏打一起搅匀，然后加入湿料中拌匀。拌入1/4杯巧克力豆。将面糊均匀铺在铺有烘焙纸或涂过油的烤盘中。
- 将南瓜层的材料（南瓜泥、磨碎的腰果或浓腰果奶油、1.5汤匙淀粉、糖粉、香草精、南瓜派香料）充分混合均匀。须趁巧克力面糊尚未凝固前完成。
- 将南瓜糊倒在巧克力面糊上并抹平。如果喜欢，可以划出纹路。在表面撒上2汤匙巧克力豆。
- 放入180°C（365°F）烤箱烘烤32至34分钟，直至距离烤盘边缘2.5厘米处插入的牙签拔出时几乎干净。不要烤过头。
- 放凉后即可享用。可在台面上放置一天，或装入密封容器冷藏保存最多5天；食用前加热。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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