南瓜派冰淇淋三明治

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 在9×13英寸（约23×33厘米）烤盘上铺好烘焙纸，放在一旁。将南瓜冰淇淋在室温下软化至可以涂抹但不融化，约15分钟。
2. 把软化的冰淇淋均匀铺满烘焙纸至边缘，盖上另一张烘焙纸，冷冻至少4小时，最长可达12小时。
3. 将烤箱预热至350°F（180°C）。在21×15英寸（约53×38厘米）大烤盘上铺好烘焙纸，放在一旁。
4. 在大碗中混合面粉、玉米淀粉、南瓜派香料、小苏打、泡打粉和盐。
5. 用中高速将黄油、浅红糖和白砂糖打发3至4分钟至充分混合。加入鸡蛋和香草精，打约2分钟，需要时刮下碗壁。转低速，分两次拌入面粉混合物，刚好混匀即可，约1分钟。
6. 用标准饼干挖球器（约1½汤匙）取面团，在大烤盘上间隔3英寸（约7.5厘米）摆放。
7. 烤约12分钟，直到边缘呈金黄色。在烤盘上冷却3分钟，然后转移到晾架上完全冷却，约20分钟。
8. 用3英寸圆形模具或倒扣的杯子从冷冻冰淇淋中切出12片圆形。每片冰淇淋夹在2块饼干之间，如果喜欢可在外面撒上肉桂粉。每个冰淇淋三明治用烘焙纸单独包好，装入冷冻袋，冷冻保存最长3个月。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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