Kürbiskuchen-Trüffel! 7 Zutaten, ohne Öl

Name: Kürbiskuchen-Trüffel! 7 Zutaten, ohne Öl
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse + 1 TL Pumpkin; ¼ Tassen Maple syrup; ½ TL Vanille; ¼ TL Salt; ½ Tassen + 2–3 EL Almond flour; 3 EL Coconut flour; 2 EL Coconut sugar; ½ TL Cinnamon

Von Vegan Richa · 30 Min.

Zutaten

Pumpkin1 Tasse + 1 TL
Maple syrup¼ Tassen
Vanille½ TL
Salt¼ TL
Almond flour½ Tassen + 2–3 EL
Coconut flour3 EL
Coconut sugar2 EL
Cinnamon½ TL

Zubereitung

Kürbispüree und Ahornsirup in eine Pfanne geben. Salz und Kürbiskuchengewürz unterrühren. Bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten garen, bis die Masse leicht eindickt.
Falls verwendet, den Vanilleextrakt unterrühren.
Kurz abkühlen lassen, dann Mandel- und Kokosmehl gut unterarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen, dann erneut durchmischen.
Ist der Teig klebrig, 2 Esslöffel oder mehr Mandelmehl hinzufügen. Zwischen den Fingern drücken, um die Konsistenz zu prüfen.
Den Teig mit den Händen zu glatten Kugeln formen.
Kokosblütenzucker und Zimt in einer Schüssel mischen und die Kugeln darin wälzen.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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