Ensalada de calabaza: la ensalada más fácil y deliciosa del año, para preparar en casa

De Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva el agua a ebullición en una olla vaporera a fuego alto.
2. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas y la fibra. Opcionalmente, caliéntala en el microondas de 1 a 2 minutos antes para que sea más fácil de cortar. Córtala en ocho trozos y cuécela al vapor de 10 a 12 minutos, hasta que un palillo la atraviese con suavidad. Sin vaporera, pon la calabaza en un plato apto para microondas tapado y caliéntala de 5 a 7 minutos, hasta que esté completam
3. Mientras tanto, mezcla la cebolla en rodajas finas con 1 cucharadita de sal y reserva de 5 a 10 minutos.
4. Pela la calabaza (opcional) y pon la pulpa en un bol grande.
5. Exprime la cebolla salada para quitarle todo el líquido posible y añádela al bol con el resto de ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Refrigera al menos 2 horas, o toda la noche, antes de servir.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CebollaMaíz dulceAlmendraArándano rojoBebida de avena