Insalata di zucca: come preparare in casa l'insalata più facile e deliziosa dell'anno!

Di Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola per la cottura a vapore a fuoco alto.
2. Tagliare la zucca a metà e togliere semi e filamenti con un cucchiaio. Facoltativo: scaldarla al microonde per 1-2 minuti per renderla più facile da tagliare. Tagliarla in otto pezzi e cuocerla a vapore per 10-12 minuti, finché uno stecchino non penetra facilmente nella polpa. Senza vaporiera, mettere la zucca in un piatto coperto adatto al microonde e cuocere per 5-7 minuti, finché è completament
3. Nel frattempo, unire la cipolla affettata sottile con 1 cucchiaino di sale e lasciarla riposare per 5-10 minuti.
4. Sbucciare la zucca (facoltativo) e mettere la polpa in una ciotola capiente.
5. Strizzare la cipolla salata per eliminare il più possibile il liquido, poi aggiungerla alla ciotola con gli altri ingredienti. Regolare di sale e pepe a piacere.
6. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o per una notte, prima di servire.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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