Kürbis-Gewürz-Biscotti für deine Herbsttraum

Von Tasty · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein 22 x 33 cm (9 x 13 Zoll) großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Butter, ½ Tasse Zucker, Salz, Kürbiskuchengewürz und Backpulver mit dem Handrührgerät cremig rühren.
3. Ei, Vanille und Kürbispüree unterrühren.
4. Das Mehl nur kurz unterrühren, bis es gerade vermengt ist, dann Kürbiskerne und Cranberrys mit einem Teigschaber unterheben.
5. Den Teig auf dem Blech zu einem etwa 30 x 12 cm (12 x 5 Zoll) großen Rechteck formen, das etwa 1,25 cm (½ Zoll) dick ist, und mit dem restlichen Esslöffel Zucker bestreuen.
6. 30 Minuten backen, bis er auf Druck fest ist. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis er gerade so handwarm zum Anfassen ist.
7. Den Stamm in 1,25 cm (½ Zoll) dicke Scheiben schneiden, mit der Schnittseite nach oben auf das ausgelegte Blech legen und 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 15 Minuten backen, bis beide Seiten knusprig sind.
8. Die Biscotti vollständig abkühlen lassen.
9. Die weißen Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen umrühren, bis die Masse glatt ist.
10. Die untere Hälfte jedes Biscotti in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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