Biscotti à la épice de citrouille pour combler vos envies d'automne • Tasty

Par Tasty · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque de 22 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier cuisson.
2. Dans un grand bol, crémer le beurre, ½ tasse de sucre, le sel, l'épice pour tarte à la citrouille et la levure chimique au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Incorporer l'œuf, la vanille et la purée de citrouille en battant.
4. Incorporer la farine en battant juste ce qu'il faut, puis ajouter les graines de courge et les canneberges séchées à la spatule.
5. Former sur la plaque un rectangle de 30 x 12 cm (12 x 5 pouces) d'environ 1,25 cm (½ pouce) d'épaisseur et saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre restante.
6. Cuire 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme au toucher. Laisser refroidir environ 15 minutes, jusqu'à ce que le rondin soit juste tiède.
7. Couper le rondin en tranches de 1,25 cm (½ pouce), les disposer côté coupé vers le haut sur la plaque tapissée et cuire 15 minutes, puis retourner et cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que les deux faces soient croustillantes.
8. Laisser refroidir complètement les biscotti.
9. Faire fondre les pépites de chocolat blanc avec l'huile de coco dans un bol allant au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une texture lisse.
10. Tremper la moitié inférieure de chaque biscotti dans le chocolat fondu, poser sur du papier cuisson et réfrigérer environ 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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