Biscoitos biscotti de abóbora com especiarias para os seus sonhos de outono

Por Tasty · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e forre uma assadeira de 22 x 33 cm (9 x 13 polegadas) com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata com batedeira de mão a manteiga, ½ xícara de açúcar, o sal, o tempero para torta de abóbora e o fermento em pó até ficar cremoso.
3. Bata o ovo, a baunilha e a purê de abóbora até incorporar.
4. Bata a farinha apenas até misturar, depois incorpore as sementes de abóbora e as cranberries com uma espátula.
5. Modele a massa na assadeira em um retângulo de 30 x 12 cm (12 x 5 polegadas) com cerca de 1,25 cm (½ polegada) de espessura e polvilhe com a colher de sopa restante de açúcar.
6. Asse por 30 minutos, até ficar firme ao toque. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos, até ficar morno o suficiente para manusear.
7. Corte o rolo em fatias de 1,25 cm (½ polegada), coloque-as com o lado cortado para cima na assadeira forrada e asse por 15 minutos; depois vire e asse mais 15 minutos, até os dois lados ficarem crocantes.
8. Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
9. Derreta as gotas de chocolate branco com o óleo de coco em uma tigela própria para micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até ficar liso.
10. Mergulhe a metade inferior de cada biscoito no chocolate derretido, coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 20 minutos até firmar.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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