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南瓜香料脆饼，满足你的秋日梦想 • Tasty
食材
- 黄油4 汤匙
- 糖½ 杯
- 盐½ 茶匙
- 南瓜1 ½ 茶匙 + ½ 杯
- 发酵粉1 ½ 茶匙
- 鸡蛋1
- 香草1 茶匙
- 面粉2 杯
- 南瓜籽 · 烤香的½ 杯
- 蔓越莓 · 干的½ 杯
- 巧克力粒2 杯
- 椰子油1 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F），在22 x 33厘米（9 x 13英寸）的烤盘上铺好烘焙纸。
- 在大碗中，用手动打蛋器将黄油、½杯糖、盐、南瓜派香料和泡打粉打至顺滑。
- 加入鸡蛋、香草精和南瓜泥，打匀。
- 加入面粉，只打至刚好混合，然后用刮刀拌入南瓜籽和蔓越莓干。
- 把面团在烤盘上整形成12 x 5英寸（30 x 12厘米）、厚约½英寸（1.25厘米）的长方形，撒上剩余的1汤匙糖。
- 烤30分钟，直至表面按下去结实。取出后放凉约15分钟，直到摸上去刚好微温。
- 将面团切成½英寸（1.25厘米）厚的片，切面朝上摆在铺好纸的烤盘上，烤15分钟；翻面再烤15分钟，直至两面酥脆。
- 让饼干完全冷却。
- 把白巧克力豆和椰子油放入可微波的碗中，每次微波30秒，中间搅拌，直至融化顺滑。
- 将每块饼干的下半部分蘸上融化的白巧克力，放在烘焙纸上，冷藏约20分钟至巧克力凝固。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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