南瓜香料吉事果？！🎃

作者：Doobydobap · 45 分钟

食材

步骤

1. 将南瓜泥、黄油、糖、水和盐放入大锅中。
2. 用中小火加热至微沸，并持续加热直到黄油完全融化。加入面粉时混合物必须是热的。
3. 将面粉筛入锅中，搅拌至没有干粉、面团成团为止，约需五分钟。
4. 把面团转移到装有平打蛋器的搅拌碗中，低速搅拌至不再冒蒸汽、面团降至室温。（如果没有搅拌碗，可将面团铺在烤盘上冷却。）
5. 逐个加入鸡蛋，每个鸡蛋先单独打入另一个碗中，直到面团顺滑如丝、略带流动性且成团。
6. 将面团装入带星形裱花嘴的裱花袋。
7. 在锅中倒入中性食用油，加热至180°C（356°F）。
8. 从锅中心开始，以画圈的方式将面团挤入热油中，形成漩涡状。细条相互接触也没关系。
9. 若想做出螺旋形状，用一双筷子从中心开始搅动，将churro扭得更紧。
10. 炸2-3分钟后翻面，使两面都呈金黄酥脆。
11. 将炸好的churro放在网架上沥去多余油脂，趁热裹上南瓜香料糖。

根据 Doobydobap 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋南瓜