Granola à la cannelle et à la citrouille

Par Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 325 °F (163 °C). Tapissez deux grandes plaques de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco, les pépitas, les noix de pécan, la cannelle, l'épice pour tarte à la citrouille et le sel.
3. Dans un bol moyen, fouettez les blancs d'œuf environ 1 minute. Incorporez l'huile de coco fondue, la purée de citrouille, le sirop d'érable, la cassonade et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à humidifier l'ensemble.
4. Étalez le mélange sur les plaques préparées et enfournez 40 minutes, en remuant le granola toutes les 10 à 15 minutes pour éviter qu'il ne brûle.
5. Laissez refroidir 20 minutes sur les plaques ; le granola devient plus croustillant en refroidissant. Versez dans un grand saladier et incorporez les canneberges séchées.
6. Conservez hermétiquement à température ambiante jusqu'à 3 semaines ; il perdra de son croquant avec le temps à cause de la purée de citrouille.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufSucre brunNoix de cocoFlocons d'avoineCitrouillePécanCannebergeGraine de citrouille