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南瓜焦糖布丁，完美的秋季甜点！
食材
- 枣 · 去核1 杯
- 牛奶¾ 杯
- 黄油 · 融化¾ 杯
- 小苏打1 ½ 茶匙
- 发酵粉1 ½ 茶匙
- 面粉2 杯
- 肉桂 · 研磨成粉1 汤匙
- 南瓜 · 罐装2 茶匙 + 1 杯 + ½ 杯 + 2 茶匙
- 姜 · 研磨成粉3 茶匙
- 全香料 · 研磨成粉2 茶匙
- 盐1 茶匙
- 鸡蛋1
- 红糖1 ½ 杯
- 希腊酸奶¾ 杯
- 糖蜜5 汤匙
- 香草2 ½ 茶匙
- 核桃 · 切碎½ 杯
- Heavy cream¼ 杯
- 冰淇淋 · 用于装饰
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。在20×25厘米（8×10英寸）的烤盘中铺上烘焙纸。
- 把椰枣、牛奶、融化的黄油、小苏打和泡打粉放入碗中，搅拌两次，静置约15分钟，直到椰枣变软。
- 在大碗中把面粉、肉桂粉、南瓜派香料、姜粉、多香果粉和盐一起打匀。
- 用叉子将椰枣混合物压成带颗粒的糊状，再加入鸡蛋、南瓜泥、红糖、希腊酸奶、糖蜜和香草精打匀至完全混合。
- 将椰枣糊倒入面粉混合物中搅拌至看不到干粉，如有需要加入核桃拌匀。倒入烤盘，烤40至50分钟，直到插入中央的牙签拔出时干净无屑。
- 做南瓜太妃酱：将黄油、红糖、南瓜泥、奶油、糖蜜、南瓜派香料、香草精、姜粉和盐放入小锅中，中火煮至冒小泡，持续搅拌约3分钟至顺滑。
- 转中小火，偶尔搅拌，煮5至7分钟，直至酱汁浓稠到可以挂在勺背上。离火。
- 将蛋糕从烤箱取出，用筷子在整个表面戳20个孔直至底部。放凉15分钟，然后将约三分之二（约1杯）的南瓜太妃酱浇在蛋糕上。
- 让蛋糕吸收酱汁并再静置冷却10分钟。切块，搭配冰淇淋和剩余的太妃酱享用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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