Waffles de abóbora

Por Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a máquina de waffle em fogo médio-alto e o forno a 200 °F (93 °C). Coloque uma grade sobre uma assadeira.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o tempero de torta de abóbora, o gengibre e o sal.
3. Em outra tigela grande, bata os ovos em velocidade alta por 1 a 2 minutos, até formar espuma. Acrescente a abóbora em purê, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o xarope de bordo, a baunilha e o leite, e misture em velocidade média.
4. Despeje os ingredientes secos nos úmidos e misture em velocidade baixa só até incorporar. Pequenos grumos são normais; não misture demais.
5. Unte a máquina de waffle. Despeje cerca de 1/3 de xícara de massa em cada cavidade (menos se a máquina for menor), feche a tampa e asse por cerca de 5 a 6 minutos, até ficarem crocantes.
6. Transfira os waffles prontos para a grade no forno para mantê-los aquecidos enquanto assa o restante da massa.
7. Para a cobertura opcional de nozes-pecã, toste as nozes em uma panela em fogo médio-baixo por cerca de 4 a 5 minutos, mexendo o tempo todo, até exalarem aroma torrado.
8. Diminua o fogo, adicione o xarope de bordo e aqueça por cerca de um minuto, depois retire do fogo.
9. Sirva os waffles imediatamente com a cobertura quente de nozes-pecã ou com a sua preferida.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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