Pulao à la viande façon Pendjab

Name: Pulao à la viande façon Pendjab
Total time: 240 min
Ingredients: 4 -3 tbsp Huile, huile; 4 c. à s. Beurre clarifié; 3 + 2–3 c. à s. + 2 Oignon; 1 ½ kg Mouton, cuit; selon le goût Sel; 1 c. à s. Ail, pâte; 3–4 Cardamome; 3–4 + 4–5 Clou de girofle; ½ Macis; 4 Cardamome noire; 3–4 Piment; 4 tasses Yaourt; 5 c. à s. Coriandre; 2 c. à c. Poudre de chili; 1 c. à c. Curcuma, en poudre; 1 ½ c. à c. Cumin, en poudre; 1 c. à s. Graines de coriandre, en poudre; ½ pouce Bâton de cannelle; 2–3 Feuille de laurier; 7–8 + 1 c. à s. Poivre en grains; 1 c. à s. Menthe; 700 g Riz; ½ c. à c. Graine de fenouil; ¼ c. à c. Graine de fenugrec; 1 c. à s. Paillettes de chili, flocons; Masala préparé, masala préparé

Par Ranveer Brar · 240 min

Ingrédients

Huile · huile4 -3 tbsp
Beurre clarifié4 c. à s.
Oignon3 + 2–3 c. à s. + 2
Mouton · cuit1 ½ kg
Selselon le goût
Ail · pâte1 c. à s.
Cardamome3–4
Clou de girofle3–4 + 4–5
Macis½
Cardamome noire4
Piment3–4
Yaourt4 tasses
Coriandre5 c. à s.
Poudre de chili2 c. à c.
Curcuma · en poudre1 c. à c.
Cumin · en poudre1 ½ c. à c.
Graines de coriandre · en poudre1 c. à s.
Bâton de cannelle½ pouce
Feuille de laurier2–3
Poivre en grains7–8 + 1 c. à s.
Menthe1 c. à s.
Riz700 g
Graine de fenouil½ c. à c.
Graine de fenugrec¼ c. à c.
Paillettes de chili · flocons1 c. à s.
Masala préparé · masala préparé

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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