Cake marbré violet

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir environ 200 grammes de patate douce violette jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette, puis écrasez-la jusqu'à obtenir une purée lisse et réservez.
2. Dans un bol, mélangez le lait, l'œuf, le sucre et la levure.
3. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
4. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, environ 5 à 7 minutes.
6. Divisez la pâte en deux portions et formez deux boules. Placez-les dans un bol huilé, couvrez et laissez pousser.
7. Ajoutez la purée de patate douce à une portion de pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
8. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
9. Dégazez la pâte, étalez les deux pâtes et posez la pâte violette sur la pâte nature.
10. Pressez pour souder, puis roulez fermement en boudin.
11. Placez le boudin dans un moule à cake de 9 x 5 x 4 pouces (23 x 13 x 10 cm).
12. Couvrez et laissez lever 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 340°F (170°C).
13. Enfournez et faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
14. Laissez refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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