紫色大理石纹面包

作者：Savor Easy · 180 分钟

食材

步骤

1. 将约200克紫薯煮至用叉子能轻松戳透，然后压成细腻的泥，放在一旁备用。
2. 在碗中将牛奶、鸡蛋、糖和酵母混合均匀。
3. 加入面粉和盐，搅拌至形成面团。
4. 加入黄油，搅拌至完全吸收。
5. 揉至光滑，约5至7分钟。
6. 将面团分成两份，各自揉成圆球。放入抹了油的碗中，盖好进行发酵。
7. 将紫薯泥加入其中一份面团中，揉至均匀融合。
8. 盖好，发酵至体积变为两倍大。
9. 排出面团中的气体，将两份面团都擀开，把紫色面团铺在原味面团上面。
10. 压紧封口，然后紧紧卷成长条。
11. 将面团卷放入9x5x4英寸（约23x13x10厘米）的吐司模具中。
12. 盖好，发酵30至40分钟。同时将烤箱预热至340°F（170°C）。
13. 放入预热好的烤箱，烤35至40分钟。
14. 完全放凉。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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