紫薯心形肉汤团

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将带皮土豆放入中号锅中大火煮至用叉子能轻松扎透，需20至30分钟。
2. 趁热剥去土豆皮，用细孔压泥器压成泥，在干净的台面上摊成均匀的一层，撒一小撮盐调味。
3. 在中间挖一个凹坑，加入打散的鸡蛋拌匀。加入一半的面粉轻轻揉捏，其余面粉逐步加入，直到面团柔软紧实。
4. 将面团擀成约6毫米厚，用心形饼干模压出形状。
5. 把切好的面疙瘩放在撒满面粉的烤盘上。其余面团重复此步骤。
6. 将面疙瘩放入微盐、微沸的水中煮1至2分钟，直到浮到水面。
7. 用漏勺捞出，拌上喜欢的酱汁，趁热上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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