Empty My Fridge
Riso viola
Ingredienti
- Burro30 g
- Aglio2
- Cipolle½
- Cavolo rosso · tagliato finemente a striscioline3 tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Riso1 tazza
- Brodo vegetale1 ¼ tazze
- Cipollotto¼ tazze
Preparazione
- Sciogli il burro in un pentolino capiente a fuoco medio.
- Cuoci la cipolla e l'aglio per 1 minuto finché non si ammorbidiscono. Aggiungi il cavolo, il sale e il pepe e cuoci per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolo inizia ad ammorbidirsi senza afflosciarsi del tutto.
- Aggiungi il riso e mescola bene per insaporirlo.
- Versa il brodo vegetale. Raschia i bordi e premi il composto di cavolo e riso in modo che tutto il riso sia coperto dal liquido.
- Porta a leggero bollore, poi copri, abbassa il fuoco a medio-basso (o basso su un fornello potente) e cuoci per 12 minuti senza scoperchiare né mescolare.
- Spegni il fuoco, lascia la pentola sul fornello con il coperchio e fai riposare per altri 10 minuti.
- Sgrana il riso con una spatola o una paletta da riso, trasferiscilo in un piatto da portata, cospargi di cipollotto e servi.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleCipollottoRisoCavoloCavolo rosso
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.