Latte mit lila Süßkartoffel

Von Tasty · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Etwa 2,5 cm Wasser in einem Topf mit Dämpfeinsatz bei mittelhoher Hitze zum leichten Köcheln bringen.
2. Die Süßkartoffel hinzufügen, abdecken und 15 bis 20 Minuten dämpfen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Vom Herd nehmen.
3. Die Kartoffel etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann schälen.
4. Das Kartoffelfleisch mit der Vollmilch, der Kondensmilch und dem Zimt 1 bis 2 Minuten pürieren, bis es glatt und cremig ist.
5. In einem separaten Becher die Schlagsahne, Milch und den weißen Schokoladensirup 15 bis 20 Sekunden aufschäumen, bis er dick und schaumig ist.
6. Die Kartoffelmischung in einem hohen Glas über Eis gießen, den Espresso hinzufügen und mit dem kalten Schaum toppen. Nach Belieben mit lila Süßkartoffelpulver garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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