Plat au four de poisson façon puttanesca

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (390 °F) en chaleur tournante ou statique, ou à 200 °C en chaleur tournante ventilée.
2. Enrobez les pommes de terre d'huile, de sel et de poivre. Étalez-les sur une plaque à rebords d'au moins 2 cm de haut, ou dans un plat de 23 x 33 cm. Faites rôtir 20 minutes.
3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le même saladier que les pommes de terre. Ajoutez-les sur la plaque, mélangez avec les pommes de terre et remettez au four 10 minutes.
4. Épongez le poisson avec du papier absorbant et saupoudrez chaque face de sel et de poivre.
5. Posez le poisson sur la sauce et arrosez-le avec les 1 cuillère à soupe et demie d'huile. Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit et se défasse facilement à la fourchette.
6. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de basilic et des fanes de fenouil réservées. Servez avec du pain croustillant tiède.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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