橙香芝麻豆腐食谱，让家常烹饪重新充满乐趣

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 将豆腐吸干水分，切成一口大小的方块，放入碗中，加入牛油果油拌匀。
3. 把豆腐平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，不要挤在一起，烤25至30分钟。
4. 在豆腐快烤好前约15分钟，把橙子榨出1杯果汁。
5. 将橙汁倒入小奶锅，加入少许橙皮屑、磨碎的大蒜和姜末，再加入卡宴辣椒粉、蔗糖、姜黄粉和烤芝麻油。
6. 中火煮2至3分钟。把土豆淀粉、水和生抽调成芡汁。
7. 边搅拌边将芡汁倒入橙汁酱中，再煮1至2分钟至浓稠；如果不够稠，可再加少许芡汁。
8. 把酥脆的豆腐放入酱汁中翻拌，或将酱汁浇在豆腐上。撒上白芝麻和黑芝麻。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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