Polnische Meerrettichsuppe, köstlich, das versichere ich euch

Von Tomasz Strzelczyk · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2,5 Liter kaltes Wasser mit der geräucherten Rippe, dem Suppengemüse (Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie), der in vier Teile geschnittenen Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Lorbeerblättern und den Gewürzen in einen Topf geben und etwa eine Stunde kochen.
2. Die rohe weiße Wurst, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Meerrettich aus dem Glas und die Sahne unterrühren, dann bei niedriger Hitze ziehen lassen.
4. Wurst und Karotte in Scheiben schneiden, die Wurst zurück in die Suppe geben und mit der Karotte und dem Majoran zufügen.
5. Die 4 hartgekochten Eier schneiden und in die Suppe geben. Mit Kartoffeln servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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