Empty My Fridge
Sopa polonesa de raiz-forte deliciosa, eu garanto
Ingredientes
- Água2 ½ l
- Costela defumada1
- Legumes para caldo (cenoura, salsa, aipo, alho-poró)
- Folhas de louro3
- Colher de sopa de manjerona1
- Dentes de alho2
- Raiz-forte em conserva200 g
- Linguiça branca crua2
- Creme de leite para sopa200 ml
- Ovos cozidos4
- Batatas para servir
- Sal · pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque 2,5 litros de água fria em uma panela com a costela defumada, os legumes para caldo (cenoura, salsa-raiz, aipo-rábano), a cebola cortada em quatro, 2 dentes de alho, 3 folhas de louro e as especiarias, e cozinhe por cerca de uma hora.
- Acrescente a linguiça branca crua, sal e pimenta, e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente o rábano em conserva do pote e o creme de leite, e deixe descansar em fogo baixo.
- Corte a linguiça e a cenoura em rodelas, devolva a linguiça à sopa e adicione a cenoura e a manjerona.
- Corte os 4 ovos cozidos e acrescente-os à sopa. Sirva com batatas.
Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.