Sándwich Qeema Bun, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite en un wok, añade la carne picada de ternera y rehógala hasta que cambie de color.
2. Añade el ajo y cocina de 1 a 2 minutos, removiendo.
3. Incorpora la pasta de tomate.
4. Añade la pimienta negra triturada, la sal rosa del Himalaya, el comino tostado y triturado, el chile en polvo, el orégano seco, la salsa de soja y el zumo de limón. Mezcla bien y cocina de 2 a 3 minutos.
5. Añade el agua y remueve. Tapa y cocina a fuego lento de 8 a 10 minutos y después a fuego alto hasta que se evapore el líquido.
6. Apaga el fuego, incorpora la nata y luego el cheddar rallado, el pimiento, la cebolla y el cilantro picado. Mezcla bien y reserva el relleno.
7. Corta los panes de hamburguesa por la mitad y presiona el centro con los dedos para hacer un hueco.
8. Rellena cada pan con una loncha de queso, el relleno de ternera, más cheddar rallado, orégano seco y chile rojo triturado. La receta da de 12 a 14 panes.
9. En horno: precalienta el horno a 200 °C y hornea los panes de 8 a 10 minutos.
10. En fogón: pon los panes en una sartén, tápalos, coloca debajo un difusor de calor precalentado o un tawa y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita, unos 8 a 10 minutos.
11. Espolvorea cilantro fresco antes de servir.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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