Panino Qeema Bun, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion

Di Food Fusion · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda l'olio in un wok, aggiungi la carne macinata e mescola finché non cambia colore.
2. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1-2 minuti, mescolando.
3. Incorpora il concentrato di pomodoro.
4. Aggiungi il pepe nero schiacciato, il sale rosa, il cumino tostato e schiacciato, il peperoncino in polvere, l'origano secco, la salsa di soia e il succo di limone. Mescola bene e cuoci per 2-3 minuti.
5. Aggiungi l'acqua e mescola. Copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti, poi a fuoco alto finché il liquido non si asciuga.
6. Spegni il fuoco, incorpora la panna, poi aggiungi il cheddar grattugiato, il peperone, la cipolla e il coriandolo tritato. Mescola bene e metti da parte il ripieno.
7. Taglia a metà i panini per hamburger e premi con le dita al centro per creare una cavità.
8. Farcisci ogni panino con una fetta di formaggio, il ripieno di manzo, altro cheddar grattugiato, origano secco e peperoncino rosso schiacciato. La ricetta produce 12-14 panini.
9. In forno: preriscalda il forno a 200°C e cuoci i panini per 8-10 minuti.
10. Sul fornello: metti i panini in una padella, coprili, appoggia sotto un diffusore di calore o un tawa preriscaldato e cuoci a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie, circa 8-10 minuti.
11. Cospargi di coriandolo fresco prima di servire.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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