Sanduíche Qeema Bun, receita especial de Ramadã do Food Fusion

Por Food Fusion · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em um wok, adicione a carne moída de boi e mexa até mudar de cor.
2. Acrescente o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo.
3. Misture a pasta de tomate.
4. Adicione a pimenta-do-reino moída, o sal rosa, o cominho torrado e moído, a pimenta-caiena em pó, o orégano seco, o molho de soja e o suco de limão. Misture bem e cozinhe por 2 a 3 minutos.
5. Adicione a água e misture. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, depois em fogo alto até secar o líquido.
6. Desligue o fogo, misture a nata e depois o queijo cheddar ralado, o pimentão, a cebola e o coentro picado. Misture bem e reserve o recheio.
7. Corte os pães de hambúrguer ao meio e pressione o centro com os dedos para fazer uma cavidade.
8. Recheie cada pão com uma fatia de queijo, o recheio de carne, mais cheddar ralado, orégano seco e pimenta vermelha triturada. A receita rende de 12 a 14 pães.
9. No forno: pré-aqueça o forno a 200 °C e asse os pães por 8 a 10 minutos.
10. No fogão: coloque os pães em uma frigideira, tampe, ponha por baixo um difusor de calor pré-aquecido ou um tawa e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter, cerca de 8 a 10 minutos.
11. Polvilhe coentro fresco antes de servir.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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