Qeema - Macinato di manzo al curry indiano, veloce e facile

Name: Qeema - Macinato di manzo al curry indiano, veloce e facile
Total time: 25 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio di colza; 4 cucchiaini Zenzero; 5 Aglio; 1 Cipolle; 500 g Manzo macinato; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino + 1 Peperoncino di Cayenna; 1 ¼ cucchiaini Garam masala; 1 ¼ cucchiaini Cumino, polvere; 1 ¼ cucchiaini Semi di coriandolo, polvere; ½ cucchiaini Curcuma, polvere; Coriandolo; ¾ tazze Yogurt; ½ tazze Menta; 1–1 ½ cucchiaini Peperoncino in polvere* o pepe di Cayenna

Di RecipeTin Eats · 25 min

Ingredienti

Olio di colza3 cucchiai
Zenzero4 cucchiaini
Aglio5
Cipolle1
Manzo macinato500 g
Sale1 cucchiaino
Peperoncino di Cayenna1 cucchiaino + 1
Garam masala1 ¼ cucchiaini
Cumino · polvere1 ¼ cucchiaini
Semi di coriandolo · polvere1 ¼ cucchiaini
Curcuma · polvere½ cucchiaini
Coriandolo
Yogurt¾ tazze
Menta½ tazze
Peperoncino in polvere* o pepe di Cayenna1–1 ½ cucchiaini

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella a fuoco alto. Aggiungete zenzero e aglio e soffriggete per 30 secondi, finché non diventano dorati; non lasciateli bruciare.
Aggiungete la cipolla e cuocete per 1 minuto, finché non inizia a diventare traslucida.
Aggiungete la carne macinata di manzo e cuocete spezzettandola, finché non passa dal rosa al marrone chiaro.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne l'acqua e cuocete per altri 2 minuti per far sprigionare il sapore delle spezie.
Aggiungete l'acqua e mescolate. Coprite con un coperchio o una teglia, abbassate il fuoco a medio e fate sobbollire per 10 minuti, o finché la maggior parte dell'acqua non è evaporata.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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