Noodles di acqua dolce QQ - Tian Shui Mian (甜水面)

Name: Noodles di acqua dolce QQ - Tian Shui Mian (甜水面)
Total time: 90 min
Ingredients: Noodles; 250 g Farina; 115–125 g Acqua, vedi nota; 0,17 cucchiaini Sale; 9 cucchiai Salsa di soia; ¼ tazze Zucchero di canna; ¼ cucchiaini Semi di finocchio; 2 fette Zenzero; 1 Chiodo di garofano; 1 Cardamomo nero; 2 Foglia di alloro; 1 Bastone di cannella; 1 Anice stellato; 1 cucchiaio Olio di peperoncino; 1 cucchiaio + 2–3 cucchiaini Pasta di sesamo cinese; ½ cucchiaini Soya, polvere di semi tostati; 3 spicchi + ½ cucchiaini Aglio, schiacciato e tritato finemente, schiacciato; Polvere di pepe del Sichuan; Fungo; Una presa di polvere di pepe del Sichuan

Di WoonHeng · 90 min

Ingredienti

Noodles
Farina250 g
Acqua, vedi nota115–125 g
Sale0,17 cucchiaini
Salsa di soia9 cucchiai
Zucchero di canna¼ tazze
Semi di finocchio¼ cucchiaini
Zenzero2 fette
Chiodo di garofano1
Cardamomo nero1
Foglia di alloro2
Bastone di cannella1
Anice stellato1
Olio di peperoncino1 cucchiaio
Pasta di sesamo cinese1 cucchiaio + 2–3 cucchiaini
Soya · polvere di semi tostati½ cucchiaini
Aglio · schiacciato e tritato finemente, schiacciato3 spicchi + ½ cucchiaini
Polvere di pepe del Sichuan
Fungo
Una presa di polvere di pepe del Sichuan

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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