QQ甜水面 - 甜水面 (Tian Shui Mian)

Name: QQ甜水面 - 甜水面 (Tian Shui Mian)
Total time: 90 min
Ingredients: 面条; 250 克 面粉; 115–125 克 水，见备注; 0.17 茶匙 盐; 9 汤匙 酱油; ¼ 杯 红糖; ¼ 茶匙 茴香种子; 2 片 姜; 1 丁香; 1 黑豆蔻; 2 月桂叶; 1 肉桂棒; 1 八角; 1 汤匙 辣椒油; 1 汤匙 + 2–3 茶匙 中式芝麻酱; ½ 茶匙 黄豆, 炒香研磨粉; 3 瓣 + ½ 茶匙 大蒜, 压碎后切末, 压碎; 花椒粉; 蘑菇; 一小撮花椒粉