Wachtelei auf geriebenem Bergyams

Name: Wachtelei auf geriebenem Bergyams
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g Yam; 2 Quail egg; 1 TL Aonori (grünes Seetang-Pulver); Soy sauce

Von RecipeTin Japan · 5 Min.

Zutaten

Yam200 g
Quail egg2
Aonori (grünes Seetang-Pulver)1 TL
Soy sauce

Zubereitung

Den Bergyams schälen und reiben, dann in kleine Servierschalen füllen.
Mit einem Löffel oder Essstäbchen eine kleine Mulde in die Mitte des geriebenen Yams in jeder Schale drücken, damit das Eigelb obenauf bleibt.
Ein Wachteleier in jede Mulde aufschlagen. Etwas Eiweiß darf auslaufen, solange das Eigelb in der Mitte bleibt.
Nach Belieben Aonori darüberstreuen und mit Sojasauce servieren.
Zum Essen Sojasauce darübergießen und Yam und Ei miteinander vermischen.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

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