Huevo de codorniz sobre ñame rallado

Name: Huevo de codorniz sobre ñame rallado
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g Yam; 2 Quail egg; 1 cdta. Aonori; Soy sauce

Ingredientes

Pela y ralla el ñame de montaña, luego pásalo a cuencos pequeños para servir.
Con una cuchara o palillos, haz una pequeña hendidura en el centro del ñame rallado de cada cuenco para que la yema se quede encima.
Casca un huevo de codorniz en cada hendidura. No pasa nada si se sale un poco de clara, siempre que la yema quede en el centro.
Espolvorea aonori por encima (opcional) y sirve con salsa de soja.
Para comer, vierte salsa de soja, luego mezcla el ñame con el huevo.

Resumido del vídeo de RecipeTin Japan. Míralo para los detalles.

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