Œuf de caille sur igname râpée

Par RecipeTin Japan · 5 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez et râpez l'igname de montagne, puis répartissez-la dans de petits bols de service.
2. Avec une cuillère ou des baguettes, creusez légèrement le centre de l'igname râpée dans chaque bol pour que le jaune reste au-dessus.
3. Cassez un œuf de caille dans chaque creux. Un peu de blanc qui déborde ne pose pas de problème, tant que le jaune reste au centre.
4. Saupoudrez d'aonori par-dessus (facultatif) et servez avec de la sauce soja.
5. Pour déguster, versez de la sauce soja, puis mélangez l'igname et l'œuf.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Japan. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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