Quiche lorraine : la recette française de la fabuleuse tarte rustique !

Par Cookist Wow · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Garnissez un moule rond avec la pâte brisée, en pressant sur les bords et en retirant l'excédent.
2. Piquez la pâte partout avec une fourchette.
3. Faites revenir les lanières de lard et les rondelles de poireau à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Étalez le mélange lard-poireau sur le fond de pâte.
5. Répartissez les cubes d'emmental sur la garniture lard-poireau.
6. Dans un saladier en verre, battez les cinq œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade au fouet.
7. Versez l'appareil à œufs sur la garniture.
8. Enfournez à 180 °C (356 °F) pendant environ 45 minutes, puis laissez refroidir avant de découper et de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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