Preparación de comidas en 30 minutos

De Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el pollo cortado en dados con los ingredientes del condimento en un bol hasta que quede bien cubierto.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade la mantequilla y el pollo condimentado y sella durante 5–6 minutos hasta que esté dorado y el interior del pollo alcance 74 °C (165 °F). Reserva; si es necesario, hazlo en tandas.
3. En la misma sartén, añade el arroz jazmín lavado, el caldo de pollo y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
4. Baja a fuego lento, tapa y cocina durante 12 minutos. Apaga el fuego y deja tapado durante 4 minutos.
5. Quita la tapa y esponja el arroz con una espátula. Reserva.
6. Mezcla todos los ingredientes de la salsa cremosa de lima en un bol y sazona al gusto. Pásala a un bote de salsa si tienes uno.
7. Reparte el arroz y el pollo entre 5 recipientes de preparación de comidas de 750 ml, arroz en un lado y pollo en el otro.
8. Añade medio aguacate en rodajas a cada recipiente, rocía con la salsa cremosa de lima y decora con cilantro y un gajo de lima si lo usas.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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